Bienvenido a Polidor: uno de los bistrós más antiguos de París.

El Polidor es una lechería-restaurante cuya fundación data de principios del siglo XIX. Principalmente lácteo desde 1845, se convirtió en restaurante por derecho propio a partir de 1890.

Ya frecuentado en el siglo XIX por artistas pobres como el poeta Germain Nouveau, que elogiaba la cocina del establecimiento, el Polidor se convirtió rápidamente en un lugar imprescindible para la sociedad popular. Ofrece una cocina sencilla, parisina y casera a precios competitivos. Sus mesas redondas han visto estudiantes de la Sorbona, residentes y empleados del distrito durante más de 150 años.

Este restaurante también es famoso por haber servido como punto de referencia para los artistas del distrito y, en particular, para las asambleas del Colegio de Patafísica de 1948 a 1975. El restaurante acogió así a Ionesco, René Clair, Paul Valéry, Boris Vian, Paul Emile Victor . Sin contar más en el tiempo a Verlaine, Rimbaud, Jean Jaurès, James Joyce, André Gide o Ernest Hemingway, cuyo encuentro en el Polidor rodó Woody Allen con el héroe de su película "Medianoche en París"...