Benvenuti al Polidor: uno dei più antichi bistrot di Parigi.

Il Polidor è un caseificio-ristorante la cui fondazione risale all'inizio del XIX secolo. Prevalentemente lattiero-caseario dal 1845, divenne ristorante a sé stante dal 1890.

Già frequentato nell'Ottocento da artisti poveri come il poeta Germain Nouveau, che lodava la cucina del locale, il Polidor divenne ben presto un luogo essenziale della società popolare. Offre una cucina semplice, parigina e fatta in casa a prezzi competitivi. Le sue table d'hôtes accolgono da oltre 150 anni studenti della Sorbona, residenti e dipendenti del quartiere.

Questo ristorante è famoso anche per essere stato punto di riferimento per gli artisti del quartiere e in particolare per le assemblee del Collegio di Patafisica dal 1948 al 1975. Il ristorante accolse così Ionesco, René Clair, Paul Valéry, Boris Vian, Paul Emile Victor . Senza contare ulteriormente nel tempo Verlaine, Rimbaud, Jean Jaurès, James Joyce, André Gide o Ernest Hemingway, il cui incontro al Polidor Woody Allen girato con l'eroe del suo film "Mezzanotte a Parigi"...