Welkom bij Polidor: een van de oudste bistro's van Parijs.

De Polidor is een creamery-restaurant waarvan de oprichting dateert uit het begin van de 19e eeuw. Vanaf 1845 voornamelijk zuivel, vanaf 1890 werd het een zelfstandig restaurant.

Al in de 19e eeuw bezocht door arme kunstenaars zoals de dichter Germain Nouveau, die de keuken van het etablissement prees, werd de Polidor al snel een essentiële plek voor de populaire samenleving. Het biedt eenvoudige, Parijse, huisgemaakte gerechten tegen concurrerende prijzen. De table d'hôtes worden al meer dan 150 jaar bezocht door studenten van de Sorbonne, bewoners en werknemers van de wijk.

Dit restaurant staat ook bekend als een oriëntatiepunt voor kunstenaars uit de wijk en in het bijzonder voor de vergaderingen van het College voor Patafysica van 1948 tot 1975. Het restaurant verwelkomde dus Ionesco, René Clair, Paul Valéry, Boris Vian, Paul Emile Victor . Zonder verder in de tijd te tellen Verlaine, Rimbaud, Jean Jaurès, James Joyce, André Gide of Ernest Hemingway, wiens ontmoeting in de Polidor Woody Allen filmde met de held van zijn film "Midnight in Paris"...