Bem-vindo ao Polidor: um dos bistrôs mais antigos de Paris.

O Polidor é uma queijaria-restaurante cuja fundação data do início do século XIX. Principalmente laticínios a partir de 1845, tornou-se um restaurante por direito próprio a partir de 1890.

Já frequentado no século XIX por artistas pobres como o poeta Germain Nouveau, que elogiava a gastronomia do estabelecimento, o Polidor tornou-se rapidamente um local incontornável da sociedade popular. Oferece cozinha simples, parisiense e caseira a preços competitivos. Suas tabelas d'hôtes recebem estudantes da Sorbonne, residentes e funcionários do distrito há mais de 150 anos.

Este restaurante é também famoso por ter servido de ponto de referência para os artistas do distrito e em particular para as assembleias do Colégio de Patafísica de 1948 a 1975. O restaurante acolheu assim Ionesco, René Clair, Paul Valéry, Boris Vian, Paul Emile Victor . Sem contar mais no tempo Verlaine, Rimbaud, Jean Jaurès, James Joyce, André Gide ou Ernest Hemingway, cujo encontro na Polidor Woody Allen filmou com o herói de seu filme "Meia-Noite em Paris"...